Realizan en Zacatecas El Caldo de Rata Fest 2017
Redaccin/Vale por México
2017-11-18 19:31:23
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Autoridades municipales y de turismo promovieron el tradicional caldo de rata de campo a travs del Festival El Caldo de Rata Fest 2017 el cual tuvo lugar en Fresnillo, Zacatecas.


El evento se llev a cabo el mircoles y jueves, das en los que se proyect el cortometraje documental de Emilio Reynoso, adems de una muestra gastronmica del caldo y de mezcal, cuyo objetivo es difundir esta tradicin alimenticia fresnillense.

La propuesta fue impulsada por la Diputada Local, Guadalupe Flores y Emilio Reynoso, con el objetivo de desmitificar el consumo de la rata de campo, animal limpio que no tiene relacin con la especie de las alcantarillas.

Ambos promotores informaron que el caldo de rata es una tradicin de Fresnillo, que se consume principalmente en las cantinas, aunque en las comunidades y municipios del norte tambin es frecuente, sobre todo para mejorar la salud.

Es por ello que el Caldo de Rata Fest 2017 se efectu en el municipio de Fresnillo, a las 17:30 horas, con sede la Casa del Estudiante y posteriormente en la explanada del Congreso del Estado.
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